お盆過ぎ、8月中旬より琵琶湖では沖曳き漁でわかさぎを獲ります。 小さな新子の季節からスタートし、年明けから春までに徐々に子持ちになっていくわかさぎ。各時期ごとに楽しみ方は様々。 シンプルに素焼きもおいしい。もちろん天ぷら・フライ・南蛮漬け等もおすすめです。 是非ともご賞味ください。 ※鮮魚はご注文いただき次第、着日等の調整の為、一度ご連絡させていただきます。 ※鮮魚の発送は、悪天候により漁に出られず水揚げがない場合があり、ご希望の日に届けられない場合があります。 ※発送は500g単位で承ります。