お盆過ぎ、8月中旬より琵琶湖では沖曳き漁が始まります。 12月に近づき比良山系や伊吹山が白く色付き始めると本もろこの顔が見え始めます。 寒もろこと呼ばれる脂ののった本もろこは琵琶湖の冬の代表ともいえる味覚です。 焼きもろこは絶品です！香ばしく焼いた本もろこは香りもよく、熱燗などで是非お楽しみください。 もちろん佃煮や甘露煮、南蛮漬け等もおすすめです。 是非ともご賞味ください。 サイズによるオススメのお召し上がり方 小中　佃煮・南蛮漬け 中小　佃煮・南蛮漬け 中　　焼き 中大　焼き 大　　甘露煮 ※鮮魚はご注文いただき次第、着日等の調整の為、一度ご連絡させていただきます。 ※鮮魚の発送は、悪天候により漁に出られず水揚げがない場合があり、ご希望の日に届けられない場合があります。 ※発送は500g単位で承ります。