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旬の寒もろこ(本もろこ)お届けします!

12月に近づき比良山系や伊吹山が白く色付き始めると本もろこの顔が見え始めます。
寒もろこと呼ばれる脂ののった本もろこは琵琶湖の冬の代表ともいえる味覚です。
焼きもろこは絶品です!香ばしく焼いた本もろこは香りもよく、熱燗などで是非お楽しみください。
もちろん佃煮や甘露煮、南蛮漬け等もおすすめです。
是非ともご賞味ください。